8

ресторанов

Ждут вас

16

сетов

Из блюд, которых нет в основном меню

48

блюд

Настоящий вызов для ценителей изысканной кухни

31

день

С 1 по 31 августа Гастрономический праздник нон-стоп

Для настоящих сетоманов

Попробуйте сеты в каждом из ресторанов Maison Dellos: «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Волна»«Фаренгейт», «Матрёшка», «Бочка», «Казбек», «Шинок» или воспользуйтесь услугами доставки Dellos Delivery – и примите участие в розыгрыше призов:

  1. Отдых на двоих на роскошной вилле Angsana Velavaru на Мальдивах в течение 7 ночей/8 дней
  2. Пять клубных карт на 3 месяца занятий в сети фитнес-клубов World Class
  3. Два билета на Новогоднюю ночь-2019 в ресторане «Турандот»
  4. Три приглашения на двоих в ложу Mastercard в Большом театре
  5. Три приглашения на двоих в ложу Mastercard в Мариинском театре
  6. Ужин на двоих в парижском Café Pouchkine на площади Мадлен
  7. Приглашение на 2 персоны на закрытый гастрономический ужин L’Atelier du Goût от французской водки Grey Goose
  8. Подарочная карта Maison Dellos на сумму 30 000 рублей
  9. Бранч на 6 человек в ресторане «Турандот»
  10. Карта на 5 персональных занятий с тренером в Mind Body Studio by World Class

Попросите менеджера заведения отметить ваш сет, наклеив стикер в специальный буклет, и не забудьте взять его с собой при следующем посещении наших ресторанов.

цена сета 1850 руб.

Velavaru_CMYK
Angsana Velavaru

Постояльцы вилл Angsana Velavaru попадают на райский остров с белоснежным песчаным берегом, который обнимают лазурные воды Индийского океана. Для поклонников активного отдыха здесь предусмотрены разнообразные водные развлечения: ниборд, монолыжи и гидрофойл, а расслабиться после насыщенного дня поможет сиамский массаж на уединенном пляже и процедуры в роскошном Angsana Spa. Закончить вечер можно на необычной морской прогулке с дельфинами в открытом океане.

Преимущество курорта – программа развлечений для всей семьи. В нее входят: рыбалка, уроки дайвинга, водное поло, футбол, виндсерфинг, гребля, снорклинг и многое другое.

Главный приз фестиваля Set-o-Mania – отдых на двоих на роскошной вилле на Мальдивах в резиденции Angsana Velavaru в течение 7 ночей / 8 дней. В программу включены: трансфер из/в аэропорт на гидроплане, полный пансион и часовая спа-процедура на двоих.

Для клиентов и партнёров Maison Dellos курорт Angsana Velavaru предоставляет скидку 20%.

Оставьте свой e-mail, и мы отправим вам секретный код:

Сет от ресторанов

«Кафе Пушкинъ»

Сет №1
1

Зелёный салат, пьяные ягоды, сливочный сыр

Говяжья голень, гречневая каша

Десерт «Париж – Брест»

Сет №2
2

Ростбиф, травы, специи

Сибас, овощи-гриль, грибы

Ванильно-карамельный мильфей

«Турандот»

Сет №1
1

Закуска из арбуза, дыни и козьего сыра

Филе палтуса с ризотто

Сферы с ягодной начинкой

Сет №2
2

Креветки на листе бао

Телячьи щечки с пюре из сельдерея и кактуса

«Павлова» с маракуйей, клубникой и мороженым из черной карамели

«Волна»

Сет №1
1

Салат с мини-осьминогами

Котлета из северных рыб с соусом тар-тар

Десерт «Шоколадный бриз»

Сет №2
Сет 2 Волна

Сёмга со свёклой

Оленина и картофельный гратен

Десерт «Жемчужина»

«Фаренгейт»

IMG_5570

Паштет из подосиновиков, вишневое желе, слоёная бриошь

Гранатовая дыня, кейл, буратта и черный трюфель

Пастрами из копченой цесарки, лечо, кукурузные полоски

2

Цветные томаты, рикотта том-ям, кокос

Тамалес с ягненком, сыроежки, йогуртовый соус, куркума

Орехово-карамельный торт, чиа и гречневые чипсы

«Матрёшка»

Сет №1 – «Басни»
1

«Лебедь, рак и щука». Тельное из щуки под раковым соусом с пенкой из фуа-гра

Зеленый салат «Ворона и лисица» с жареным сыром и виноградом

Медовый пряник «Кокетка и пчела» с мороженым из топленого молока

Сет №2 – «Сказки»
2

Салат «Репка» с молодой петровской репой, яблоком и вяленой уткой

Цыплячьи крылышки «Золотой петушок» с молодыми овощами

Ром-баба «Колобок»

«Бочка»

Сет №1
1

Пломбир из печени молочного телёнка с мангово-имбирным мармеладом и брусничным соусом

Дэнвер-стейк с томатно-ореховой пастой, соусом из красного вина и горчичным «Шантильи»

«Рокки Роуд» со свёкольно-цитрусовым щербетом и свежими ягодами

Сет №2
2

Крабовый салат с имбирным соусом и  муссом из авокадо с киви

Золотистый спар под маковой корочкой с топлёным, сгущённым молоком и  цитрусовым маслом

Террин из груши с пеной из облепихи и лесными ягодами

«Казбек»

Сет №1
1

Салат с карамелизированным ягненком и битыми огурцами

Цыпленок, молодой картофель, сыр гуда, ткемали, эстрагон

Персик с фундуком и сметанным соусом

Сет №2
2

Баклажан на мангале с томатами и сыром надуги

Хинкали с рыбой

Инжир с кремом маскарпоне

«Шинок»

Сет №1
1

Салат с мясом копченой курицы и маком

Свиная корейка с беконом

Грушевый чизкейк

Сет №2
2

Сливочный мусс из лосося

Мидии в сливочном соусе

Мороженое из печи

При оплате первого сета картой Mastercard – карта Maison Dellos в подарок.
Комплимент к каждому сету – французская водка Grey Goose (50 мл) или коктейль Le Grand Fizz на её основе.
Для сетоманов, попробовавших сеты во всех ресторанах Maison Dellos, французская водка Grey Goose (0.7 л) в подарок.

Генеральный партнер гастрономического фестиваля Set-o-Mania в августе 2018 года – компания Mastercard, мировой лидер среди платёжных систем. Держатели карт Mastercard, помимо участия в основном розыгрыше, имеют возможность получить дополнительные призы и сюрпризы, расплачиваясь картой Mastercard.

При оплате первых трех сетов в разных
ресторанах Maison Dellos картой Mastercard – комплимент на выбор участника.

«Кафе Пушкинъ»
сбитень

«Турандот»
сорбет на азоте

«Волна»
2 морских ежа (подаются с соевым соусом и перепелиным яйцом)

«Фаренгейт»
аперитивная закуска «Креветки с манго»

«Матрёшка»
«Вологодский завтрак»

«Казбек»
кофе по-восточному

«Шинок»
медовик

«Бочка»
лимонное антреме

Крупнейшая в России cеть фитнес-клубов класса премиум World Class – постоянный партнер гастрономического фестиваля Set-o-Mania.

Лидер фитнес-индустрии предоставляет победителям пять клубных карт на три месяца занятий в сети фитнес-клубов World Class и карту на 5 персональных занятий с тренером в Mind Body Studio by World Class.
Для участников, попробовавших сеты во всех ресторанах Maison Dellos – неделя занятий в World Class и неделя занятий в Mind Body Studio by World Class в подарок!
При предъявлении клубной карты или персонального браслета World Class – карта привилегий Maison Dellos в подарок!

Set-o-Mania в Maison Dellos

Итак, что же предлагают шеф-повара знаменитого ресторанного Дома?

Утонченные блюда шеф-повара «Кафе Пушкинъ» Андрея Махова подчеркнут красоту летнего сезона и напомнят о роскоши дворянских приемов. Сет-меню открывает закуска с зеленым салатом, пьяными ягодами и сливочным сыром. Основная позиция первого сета – говяжья голень с гречневой кашей – очередной оммаж русской кухне. Классический десерт «Париж – Брест» в фестивальном меню «Кафе Пушкинъ» рассказывает историю легендарной велогонки 1905 года. Второй сет состоит из легких блюд, в нем много овощей и сезонной зелени. Меню начинается с закуски с ростбифом, травами и специями. На горячее – сочный сибас, поданный с овощами-гриль и грибами, а в заключение – нежнейший ванильно-карамельный мильфей.

Гости роскошного дворца «Турандот» знают шеф-повара Дмитрия Еремеева как большого знатока паназиатской кухни. За интригующим вступлением к первому сету –закуской из арбуза, дыни и козьего сыра – следует ароматное филе палтуса с ризотто. Завершают композицию яркие сферы с ягодной начинкой. Второй сет фестивального меню посвящен гастрономическим традициям азиатских стран. Креветки на листе бао напоминают восточный райский сад, а основное блюдо этого меню – телячьи щечки с пюре из сельдерея и кактуса – это идеальное сочетание нежного мяса и овощного пюре. Традиционному десерту «Павлова» шеф-повар придал азиатский флер: нежнейшее безе и мороженое из черной карамели сочетается с маракуйей и клубникой.

Ресторан «Волна» предлагает импровизации на тему морепродуктов и рыбы. Шеф-повар ресторана Александр Попов начинает первый сет с салата из мини-осьминогов. На горячее – котлета из северных рыб с пикантным соусом тар-тар. На десерт маэстро предлагает малиново-клубничный чизкейк «Шоколадный бриз». Второй сет открывает закуска с оригинальным сочетанием семги и свеклы. В этом меню есть, чем порадовать и ценителей мяса, – оленина с картофельным гратеном навевает мысли о северных просторах. Десерт «Жемчужина» стилистически поддерживает морскую тематику ресторана: в шоколадной ракушке кроется жемчужина из белого шоколада с нежнейшим банановым муссом и хрустящим арахисовым пралине.

В ресторане «Фаренгейт» – самом смелом проекте Maison Dellos – в этот раз решили сконцентрироваться на остроумной подаче. Так, паштет из подосиновиков шеф-повар Виктор Титов представил в виде вишен, покрытых желе, и дополнил слоёной бриошью; дыня, замаринованная в гранатовом соке, попала в переплет с капустой кейл, бурратой и черным трюфелем; а необычное пастрами из копченой цесарки он приправил лечо и украсил прихваченными огнем кукурузными полосками. Второй сет Титова интернационален: первая подача – цветные томаты, рикотта том-ям и кокос. Далее в бамбуковой плошке для дим-самов шеф подает конверты-тамалес с ягненком, сыроежками, йогуртовым соусом и куркумой. Завершает гастрономический парад орехово-карамельный торт с семенами чиа и гречневыми чипсами.

Ресторан русской кухни «Матрешка» потчует своих гостей сказочными блюдами. Специальное меню шеф-повара Влада Пискунова порадует не только взыскательных гурманов, но и почитателей русской словесности. Первый сет носит название «Басни», а его блюда рассказывают истории Крылова и Дмитриева. «Лебедь, рак и щука» в интерпретации Влада Пискунова – отнюдь не басня о разладе между тремя товарищами, как раз наоборот: в тельном из щуки органично переплелись необычный вкус царской рыбы, ракового соуса и воздушной пенки из фуа-гра. Зеленый салат «Ворона и лисица» изобилует сыром, вкус которого оттеняют ягоды спелого винограда. На десерт подадут медовый пряник «Кокетка и пчела» с мороженым из топленого молока и миндалем. Второй сет «Сказки» начинается с салата «Репка» – с молодой петровской репой, яблоком и вяленой уткой. На горячее подают цыплячьи крылышки с вызывающим ностальгию названием «Золотой петушок». А в заключение аппетитная ром-баба «Колобок»: чтобы добавить десерту искорки, его поливают горящим ромом.

Фестивальное меню шеф-повара ресторана «Бочка» Игоря Беднякова традиционно  порадует любителей мясных блюд и необычных вкусовых сочетаний. Первый сет мастера открывается пломбиром из печени молочного теленка с мангово-имбирным мармеладом и брусничным соусом. Центральная композиция этого сета – «Дэнвер-стейк» с томатно-ореховой пастой, терпким соусом из красного вина и пикантным горчичным «Шантильи». На десерт шеф-повар «Бочки» предлагает классическое австралийское пирожное «Рокки Роуд» с летним твистом: свекольно-цитрусовый щербет и свежие ягоды смягчают вкус и придают ему приятную кислинку. Второй сет представляет оригинальные сочетания привычных ингредиентов: от крабового салата с имбирным соусом и муссом из авокадо до золотистого спара под маковой корочкой с топленым, сгущенным молоком и цитрусовым маслом. Завершает трио аппетитный террин из груши с пеной из облепихи и лесными ягодами.

Для августовского фестиваля Set-o-Mania шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа вновь интерпретирует грузинскую классику. Салат с карамелизированным ягненком и битыми огурцами, открывающий первый сет, – это поклон богатой грузинской природе, ее щедрым дарам и чистейшему горному воздуху. На горячее – цыпленок с молодым картофелем, сыром гуда из прекрасной горной Тушетии, душистым эстрагоном и соусом ткемали, а в качестве десерта – персик с фундуком и сметанным соусом. Второй сет отличается эффектной подачей: баклажан на мангале с томатами и сыром надуги и хинкали с рыбой приправлены зеленью и контрастными соусами. Попробуйте десерт из инжира с кремом маскарпоне – сырная текстура как нельзя лучше оттеняет сладость летнего фрукта.

Теплый и дружелюбный «Шинок» встречает гостей фестиваля Set-o-Mania солнечным летним меню. Первый мясной сет шеф-повара Елены Никифоровой – веселое украинское застолье в современной интерпретации. Салат с мясом копченой курицы и маком – лишь начало шумного праздника. После него подают ароматную свиную корейку с беконом, а в завершении застолья – нежный грушевый чизкейк. Второе специальное сет-меню посвящено рыбе и морепродуктам, его открывает сливочный мусс из лосося. Мидии в сливочном соусе продолжают морскую сагу от шеф-повара. Венец специального сета – мороженое из печи: летний десерт дополняет сладость спелой клубники.

Ресторан «Кафе Пушкинъ»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Турандот»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Волна»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Фаренгейт»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Матрёшка»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Бочка»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Казбек»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Шинок»
Сет №1
Сет №2
Оплатите восемь сетов картой Mastercard и получите возможность выиграть одно из гастрономических впечатлений от Maison Dellos

«Кафе Пушкинъ»
Сертификат на шампань-завтрак на четверых

«Турандот»
Чайная церемония на 4 персоны

«Волна»
Ледяное плато из морепродуктов (устрицы, краб, креветки, морской гребешок)

«Фаренгейт»
Дранч (безлимитный бранч с напитками) на двоих

«Матрёшка»
«Московский обед» с Владом Пискуновым на двоих

«Казбек»
Мастер-класс по лепке хачапури от шефа на 4 персоны

«Шинок»
2 гастрономических сета Back in the USSR

«Бочка»
«Средневековый пир» на 4 персоны

Партнеры

При поддержке:

Контакты