8

ресторанов

Ждут вас

15

сетов

Из блюд, которых нет в основном меню

48

блюд

Настоящий вызов для ценителей изысканной кухни

31

день

С 1 по 31 января Гастрономический праздник нон-стоп

Для настоящих сетоманов

Попробуйте сеты в каждом из ресторанов Maison Dellos: «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Волна»«Фаренгейт», «Матрёшка», «Бочка», «Казбек», «Шинок» – и примите участие в розыгрыше призов:

  1. Отдых на двоих в роскошной лодж-резиденции Karkloof Safari Villas в ЮАР в течение 7 ночей / 8 дней
  2. Три клубные карты на три месяца занятий в сети фитнес-клубов World Class
  3. Два билета на Новогоднюю ночь-2019 в ресторане «Турандот»
  4. Подарочная карта Maison Dellos на сумму 30 000 рублей
  5. Бранч на шесть человек в ресторане «Турандот»
  6. Три приглашения на двоих в ложу Mastercard в Большом театре
  7. Три приглашения на двоих в ложу Mastercard в Мариинском театре

Попросите менеджера заведения отметить ваш сет, наклеив стикер в специальный буклет, и не забудьте взять его с собой при следующем посещении наших ресторанов.

цена сета 1850 руб.

Karkloof-Safari-Villas
Karkloof Safari Villas

Отель Karkloof Safari Villas располагается в Питермарицбурге в окружении рек и водопада с прогуливающимися по берегам гиппопотамами, жирафами, зебрами, дикобразами и носорогами. В непосредственной близости можно свободно наблюдать за дикими животными, при этом оставаясь в абсолютной безопасности.

Karkloof – не обычный африканский лодж. Поездки на сафари здесь предлагают чередовать с beauty-процедурами. Непревзойденного уровня спа-центр c 17 комнатами расположен на холме с захватывающими видами на буш и окрестные сады. Все процедуры выполняются с использованием домашней органической косметики из ингредиентов, закупаемых у местных фермеров.

Главный приз фестиваля Set-o-Mania – отдых в сафари-лодже в ЮАР.
Проживание, трансферы, трехразовое питание, сафари c рейнджером
и спа-процедуры включены.

Для клиентов и партнёров Maison Dellos курорт Karkloof Safari Villas предоставляет скидку 15%.

Оставьте свой e-mail, и мы отправим вам секретный код:

Сет от ресторанов

«Кафе Пушкинъ»

Сет №1
Ресторан «Кафе Пушкинъ» Сет №1

Клаб-сэндвич «Оливье»

Равиоли с грибами и чечевица

Десерт «Мандарин»

Сет №2
Ресторан «Кафе Пушкинъ» Сет №2

Тар-тар из морского гребешка

Перепёлка и цветная капуста

Десерт «Лесной орех»

«Турандот»

Сет №1
Ресторан «Турандот» Сет №1

Салатный лист с морепродуктами

Мраморная говядина с баклажаном мисо

Десерт из экзотических фруктов с хрустящим манго и песочным печеньем

Сет №2
Ресторан «Турандот» Сет №2

Террин из фуагра с вишневым желе

Кальмары со спаржей и голландским соусом с юдзу

Ягодный десерт с розовым шоколадом

«Волна»

Сет №1
Ресторан «Волна» Сет №1

Филе тунца, опаленное открытым огнем, в кунжутном соусе

Сибас на черной чечевице с копченой сметаной, лимонным соусом и пряным эндивием

Десерт «Коралл» (виноградное суфле, банановая жемчужина, черносмородиновый мармелад, миндальный дакуаз)

Сет №2
Ресторан «Волна» Сет №2

Хрустящий рис с карельской форелью в остром соусе

Бургер с телячьей котлетой (солодовая булочка с семенами тыквы, телячья котлета, ферментированный огурец, лук, маринованный в красном вине, картофель фри, кетчуп)

Сицилийские трубочки с арахисовым кремом и ягодным сорбе

«Фаренгейт»

СЮРПРИЗ! СЕТ ИЗ 6 БЛЮД
Ресторан «Фаренгейт» Сюрприз! Сет

Сорбет из тыквы

Тар-тар из говядины

Лобстер с хурмой и авокадо

Ресторан «Фаренгейт» Сюрприз! Сет

Митболы из косули со сморчками и чёрными лисичками

Печенье «Вкус детства»

Киноа фалафель с сыром грюйер

«Матрёшка»

Сет №1
Ресторан «Матрёшка» Сет №1

Заливная рыба «Тише, Танечка, не плачь!»

Стерлядь «Рахмановские щи». Пряженец с визигой

Блинная запеканка «Москва-Сити»

Сет №2
Ресторан «Матрёшка» Сет №2

Салат «Провансаль»

Телятина по-московски с грибами. Зеленые овощи

Десерт «По калужскому тесту грёзы»

«Бочка»

Сет №1
Ресторан «Бочка» Сет №1

Телячья вырезка в фисташковой пудре со сливочным кремом из анчоусов и с нежным гранатовым муссом

Митбол в соусе порто, ризотто из полбы на красном вине со свёкольным бисквитом

Бананово-кокосовое пирожное «Баноффи»

Сет №2
Ресторан «Бочка» Сет №2

Мраморная грудинка в кофейно-шоколадной глазури с гречневой пастой и воздушным кремом с «Дор-блю»

Салат с зельцем из телячьих языков и куриных гребешков с горчичным соусом

Ягодное маршмеллоу с сорбе из чёрной смородины, облепихи и лимона

«Казбек»

Сет №1
Ресторан «Казбек» Сет №1

Запечённые овощи, хумус из лобио, домашняя лепешка

Перепелка, гоми, копченый сулугуни, черничный ткемали

Груша, карамельный соус, заварной крем с коньяком, жареный миндаль

Сет №2
Ресторан «Казбек» Сет №2

Томаты, сулугуни, мацони, зелень, хрустящий хлеб мандари

Чашушули из мидий

Шоколадные мини-кексы, сорбет «Кизил», мята, жареные лесные орехи

«Шинок»

Сет №1
Ресторан «Шинок» Сет №1

Зелёный салат с креветками, персиками и чипсами из мраморного хлеба

Запечённый рулет из карпа с томленым шпинатом

Налистный десерт с вишней

Сет №2
Ресторан «Шинок» Сет №2

Салат «Егерский»

Голяшка, томлённая с черносливом и белыми грибами

Домашний маковник с творогом и малиновым соусом

При оплате первого сета картой Mastercard – карта Maison Dellos в подарок.
При заказе каждого сета – гостевой визит в сеть фитнес-клубов World Class в подарок.
Комплимент к каждому сету – гастрономическая водка
Beluga Gold Line.

Генеральный партнер гастрономического фестиваля Set-o-Mania в январе 2018 года – компания Mastercard, мировой лидер среди платёжных систем. Держатели карт Mastercard, помимо участия в основном розыгрыше, имеют возможность получить дополнительные призы и сюрпризы, расплачиваясь картой Mastercard.

При оплате не менее трех сетов в разных ресторанах
Maison Dellos картой Mastercard комплимент на выбор участника.

«Кафе Пушкинъ»
дегустация настоек

«Турандот»
десерт «Шашки Турандот»

«Волна»
икра морского ежа

«Матрёшка»
фирменные пельмени на выбор в сопровождении рюмки водки

«Казбек»
рулет из сыра сулугуни с овощами

«Фаренгейт»
десерт «Морковный с облепихой»

«Шинок»
ассорти фирменных солений

«Бочка»
ассорти домашних конфет

Крупнейшая в России cеть фитнес-клубов
класса премиум World Class – партнер
гастрономического фестиваля Set-o-Mania

Лидер фитнес-индустрии предоставляет победителям три клубные карты на три месяца занятий в сети фитнес-клубов World Class и дарит гостевой визит в клуб к каждому сету.
При предъявлении карты World Class – карта привилегий Maison Dellos в подарок!
Наслаждайтесь вкусом жизни и будьте в отличной форме вместе с World Class!

Set-o-Mania в Maison Dellos

Итак, что же предлагают шеф-повара знаменитого ресторанного Дома?

Шеф-повар «Кафе Пушкинъ» Андрей Махов предлагает гостям насладиться вкусами деликатными, какими могут обладать даже привычные кушанья, если они созданы настоящим мастером своего дела. Несмотря на то, что для многих клаб-сэндвич – блюдо, которое не связано с высокой кухней, маэстро Махов предлагает настоящий snack de luxe – клаб-сэндвич «Оливье». Затем следуют равиоли «хищного» окраса с грибами и чечевицей и десерт «Мандарин», стилизованный под всеми любимый фрукт. Внутри него кроется пюре мандаринов и маракуйи, апельсиново-лимонный конфитюр, покрытые муссом из белого шоколада с добавлением ликёров куантро и лимончелло. Во втором сете разбудите аппетит лёгкой и полезной закуской – тартаром из морского гребешка. За ним следует перепёлка с цветной капустой и еще один десерт-сюрприз – «Лесной орех». Под шоколадной глазурью и ганашем с добавлением фундучного пралине спрятан профитроль с карамельным кремом и мягкой солёной карамелью.

В чертогах дворца «Турандот» шеф-повар Дмитрий Еремеев предлагает гостям блюда с паназиатским флёром. После легкого антре – листа салата с дарами морских глубин – подадут горячее. Мраморная говядина с баклажанами мисо: в этом блюде европейские традиции приправлены японскими вкусовыми акцентами. Десерт первого сета перенесет гостей на пляжи тропических островов: экзотические фрукты с хрустящим манго дарят прохладу. Второй сет представлен блюдом безупречной французской школы – это террин из фуа-гра с вишневым желе. Затем кальмары и спаржа с классическим голландским соусом, приготовленным на соке юдзу – цитруса, называемого «японским лимоном». А в заключение – нежный десерт из ягод с лепестками розового шоколада.

Первый сет ресторана «Волна» посвящен морям, близким и дальним, спокойным и буйным. О теплых и строптивых южных волнах напомнит первое блюдо первого сета – филе тунца, опаленное открытым огнем: оно словно приготовлено на берегу Средиземного моря, а кунжутный соус и листочки кинзы добавляют ориентальную ноту. Своевольный морской волк – сибас – укрощен и подан на подушке из черной чечевицы, копченая сметана смягчает его нрав. Десерт «Коралл» – совершенство из виноградного суфле и банана с мармеладом из черной смородины под коралловым велюром. Второй сет открывается изящными канапе из карельской форели, еще недавно плававшей в холодных ручьях Карелии. Шеф-повар также решил порадовать любителей мясных блюд, предложив на горячее бургер с сочной телячьей котлетой, в булочке с тыквенными семечками и хрустящий картофель фри. На сладкое – традиционное итальянское лакомство, сицилийские трубочки с кремом из арахиса.

Новый шеф ресторана «Фаренгейт» Виктор Титов решил сразу удивить гостей и нарушить правила игры: вместо двух сетов он предложил один, зато из шести блюд, следуя мировой гастрономической моде. Гости должны быть готовы к захватывающему квесту: неординарная подача – безусловный козырь шефа. Но он, как хороший режиссер, будет следить за настроением гостя. Нежный лобстер великолепен со сладостью зимней хурмы, тартар из говядины будет подан в форме маленьких макарунов на черной коре векового дуба. Но не будем раскрывать всех тайн подробными описаниями. В фестивальном меню: митболы из косули со сморчками и черными лисичками, фалафель из киноа с сыром грюйер в невероятной подаче, а на десерт – печенье «Вкус детства» и сорбет из тыквы.
Кроме того, «Фаренгейт» подготовил специальный cocktail pairing к сету: Pearini (игристое Chandon Brut, груша, имбирный ликер), Pasternak (бурбон Bulleit, джем из запечённого пастернака, лимонный кордиал, ложка мескаля), Crispy Gimlet (водка Beluga Noble, грушевый кордиал, вермут, фиалка) – всего за 1400 рублей.

Шеф-повар ресторана «Матрешка» Влад Пискунов со свойственным ему чувством юмора придумал необычные блюда, дав им еще более необычные имена. Первый сет – для поклонников рыбы. Когда в меню читаешь «заливная рыба», в памяти всплывает фраза-приговор из любимого всеми новогоднего фильма. Но в фестивальном меню гости прочтут «Тише, Танечка, не плачь!» Это заливное нужно сначала разглядывать: вот он, маленький мяч, который скользит по глади заросшего камышами пруда… Горячее блюдо – стерлядь «Рахмановские щи», а к ней – пряженец с визигой, традиционный пирожок, какие жарили на масленичные недели ещё столетия назад. Десерт «Москва-Сити» – это запеканка из тончайших блинчиков, свернутых в рулеты. Второй сет представлен мясными позициями. Салат «Провансаль» – совсем не банальность: в нем, помимо квашеной розовой капусты и клюквы, собраны самые разнообразные ягоды северных лесов и дольки моченого арбуза. Второе блюдо сета – телятина по-московски с грибами и зелеными овощами – по-зимнему сытное, но весеннее по настроению. Десерт – еще одна шутка от шефа: «По калужскому тесту грёзы…» О калужском тесте сейчас мало кто помнит, а еще столетие назад это был очень популярный десерт, который придумали в Калуге еще до пряников: его не пекли, а замешивали, но сейчас о нем забыли, а оригинальный рецепт утрачен. Осталось только грезить.

Сеты шеф-повара ресторана «Бочка» Игоря Беднякова – это настоящая феерия цветов и вкусов, в которых так нуждается каждый в зимние дни. Тому подтверждение – антре  первого сета: телячья вырезка под фисташковой пудрой, вкус которой акцентирует сливочный крем из анчоусов; еще несколько смелых мазков – выразительный красный мусс из граната и весенняя зелень свежих листьев шпината. Горячее блюдо объединило старинные традиции и последние тенденции кулинарной моды: ризотто из полбы, приготовленное в красном вине, подадут с митболами под сладостью соуса порто, рожденного в прибрежном Сомюре еще в XVI веке. А на десерт – ослепительно белое, как январский снег, пирожное «Баноффи» из банана и кокоса. Второй сет – и вновь буйство красок. Цвет распускающейся майской листвы доминирует в салате с зельцем из телячьих языков и куриных гребешков с горчичным соусом. Затем – мраморная грудинка в шоколадно-кофейной глазури для истинных гурманов и увлеченных ценителей необычных вкусовых сочетаний. К ней – шарик воздушного крема дор-блю. Поистине детский восторг способен вызвать десерт – ягодное маршмеллоу с россыпью разноцветных шариков фруктового сорбета.

Лучшие блюда рождаются из любви к родному дому, к земле, на которой вырос, к традициям  твоих предков. Следуя этой истине, шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа предлагает два фестивальных сета, представляющих авторский парафраз известных грузинских блюд. Запеченные овощи, хумус из лобио и домашняя лепешка открывают первый сет, на горячее – любимая на Кавказе перепелка под необычным черничным ткемали. На десерт – груша в карамельном соусе с жареным миндалем и заварным кремом с добавлением коньяка. В качестве закуски к второму сету попробуйте национальные специалитеты – сыр сулугуни, томаты, мацони: они на столе в грузинском доме ежедневно, но какой у них вкус вместе с хрустящим хлебом мандари! На горячее – острый чашушули, который здесь готовят из мидий и подают в порционных чугунных сковородках, а на десерт – маленькие шоколадные кексы с кизиловым сорбетом и лесными орешками.

Бессменный шеф-повар ресторана «Шинок» Елена Никифорова радует гостей блюдами сытными и красивыми, силы дарящими, чтобы зимние дни прожить в тепле и радости. Вот зеленый салат с креветками и южными персиками, открывающий первый сет, следом за ним – запечённый рулет из карпа и томленного в сливочном масле шпината. На сладкое – южнорусский «Налистный десерт с вишней». Блюда второго сета могли бы украсить застолье в сказочной избушке посреди дремучего леса: салат «Егерский», к нему голяшка, томлённая с черносливом и белыми грибами, а на десерт – домашний маковник с творогом и малиновым соусом.

Ресторан «Кафе Пушкинъ»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Турандот»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Волна»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Фаренгейт»
Сюрприз! Сет из 6 блюд
Ресторан «Матрёшка»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Бочка»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Казбек»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Шинок»
Сет №1
Сет №2
Оплатите восемь сетов картой Mastercard и получите возможность выиграть одно из гастрономических впечатлений от Maison Dellos.

«Кафе Пушкинъ»
Абонемент на 10 деловых обедов из трёх блюд на 2 персоны, действительный в течение месяца

«Турандот»
Экскурсия по ресторану от хранителя традиций + сет на двоих «Модерн» или «Классик» на выбор

«Фаренгейт»
Бранч на двоих

«Волна»
Лобстер, приготовленный в каталонском стиле

«Матрёшка»
«Московский обед с Владом Пискуновым» на двоих

«Казбек»
Wine Pairing (3 блюда грузинской кухни с идеальным винным сопровождением) на двоих

«Шинок»
«Семейный обед» на две персоны

Партнеры

При поддержке:

Контакты