0
ресторанов
Ждут вас
0
сетов
Из блюд, которых нет в основном меню
0
блюда
Настоящий вызов для ценителей изысканной кухни
0
день
С 1 по 31 января Гастрономический праздник нон-стоп

Для настоящих сетоманов

Попробуйте все семь сетов в ресторанах Maison Dellos: «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Новый рыбный ресторан», «Бочка», «Казбек», «Фаренгейт» и «Шинок» и получите шанс выиграть призы:

  1. Роскошный отдых в течение 7 дней на далеком берегу Южно-Китайского моря, в Центральном Вьетнаме в отелях
    Angsana Lang Co 5* и Banyan Tree Lang Co 5*.
    Древние города и храмы, молочная голубизна моря, идеальные поля для гольфа среди рисовых полей, буйный тропический лес, окруживший просторные виллы, цепь гор, укрывающая залив от непрошенных ветров… Гости двух пятизвездочных отелей Angsana Lang Co и Banyan Tree Lang Co на семь дней попадут в особый мир, где правит безмятежность. Здесь можно не только насладиться морскими купаниями и коктейлями на пляже, но и совершить восхождение на горные вершины, окунуться в прошлое, пройдя по улочкам старинного портового города Хойан или вдоль уцелевших стен храмов Мишон, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
  2. Подарочная карта Maison Dellos на сумму 30 000 рублей
  3. Бранч на шесть человек в ресторане «Турандот»

Попросите менеджера ресторана отметить ваш сет, наклеив стикер в специальный буклет, и не забудьте взять ваш буклет с собой при следующем посещении наших ресторанов!

цена сета 1850 руб.

Получите гарантированную скидку на отдых в 40%.

Оставьте свой e-mail и мы отправим Вам секретный код:

Сет от ресторанов

«Шинок»

Сет №1
Шинок-1й сет витки селедочные, стейк из масляной рыбы и налистники с маком

Витки селёдочные

Стейк из Масляной рыбы

Налистники с маком

Сет №2
Шинок-2й сет салат селянский, сиченик казачий и торт киевский

Салат Селянский

Сиченик Казачий

Торт Киевский

«Турандот»

Сет №1
Турандот-1й сет тартар из семги, лингвини карбонара с креветками и ишневый суп

Тартар из семги с ароматом кунжута

Лингвини карбонара с креветками

Вишневый суп с замороженным сливочным муссом

Сет №2
Турандот -тартар из сибаса, корейка ягненка и птичье молоко

Тартар из сибаса с ароматом трюфеля

Корейка ягненка в маринаде том-ям и ризотто с кинзой

Птичье молоко

«Бочка»

Сет №1
Бочка-1й сет салат с уткой, медальоны из говядины и яблочный штрудель

Салат с копченой уткой и брусничным мармеладом

Медальоны из говядины с соусом  из черной смородины  и яблочно–луковым конфитюром

Штрудель яблочный с ванильным мороженым

Сет №2
Бочка-2й сет ростбиф, корейка ягненка и морковный торт

Ростбиф в пряных травах с йоркширским пудингом

Корейка ягненка в пиве с овощами соте

Морковный торт

«Фаренгейт»

Сет №1
Фаренгейт-1й сет ряпушка в темпуре, говяжий язык в темпуре и миндальный торт с бобами тонка

Ряпушка в темпуре с солёным огурцом

Говяжий язык с топинамбуром и горчицей

Миндальный торт с бобами тонка и зимней вишней

Сет №2

Сет «Сюрприз», сет-загадка, о котором Вы узнаете на месте.
Но он обещает быть очень вкусным.

«Кафе Пушкинъ»

Сет №1
Пушкинъ-1й сет рольмопсы из семги, говяжий бок и медовик

Рольмопсы из малосольной сёмги и тонкихъ блинчиковъ съ зелёнымъ салатомъ.

Говяжий бокъ гриллированный на восточный манеръ  съ печеными корнеплодами.

Медовикъ «Бананъ»

Сет №2
Пушкинъ-2й сет ролладъ изъ утки, каспийский кутумъ и эклер 5 вкусов

Ролладъ изъ  фермерской утки и «жирной печени» на гренке изъ зернового хлеба.

Каспийский  кутумъ съ  овощной лапшой и сладкимъ картофелемъ.

Эклеръ «5 вкусовъ».

«Волна»

Сет №1
Новый Рыбный Ресторан-1й сет салат с щупальцами кальмара, мидии и морковный торт

Зеленый салат с щупальцами кальмара под горчичной заправкой.

Черноморские мидии в сливочном соусе с хрустящей чиабаттой.

Морковный торт

Сет №2
Новый Рыбный Ресторан-2й сет уха из судака, шкара из сига и суфле с молочной нугой и арахисовой халвой

Студеная уха из судака.

Шкара из Сига.

Сливочное суфле с молочной нугой и арахисовой халвой.

«Казбек»

Сет №1
Казбек-1й сет кучмачи из мидий, поросенок по-грузински и сладкий хинкали

Кучмачи из мидий

Поросенок по-грузински

Сладкий хинкали

Сет №2
Казбек-2й сет салат с сыром, чашушули и груша саперави

Салат с сыром

Чашушули из красного вина

Груша Саперави

«Комплимент к каждому сету – благородный биттер Beluga Hunting: ягодный или на травах»

Set-o-Мания в Maison Dellos!

Итак, что же предлагают шеф-повара знаменитого ресторанного дома?

Закуска «Рольмопс», рожденная почти двести лет назад в портовых городах Европы, получила свое смешное имя благодаря схожести  формы с собачьей мордочкой. Шеф-повар Андрей Махов предлагает  авторскую версию этих некогда весьма популярных роллов, поднимая их на уровень высокой русской кухни благодаря классическому сочетанию малосольной семги и тончайших блинчиков. «Говяжий бокъ», приготовят «на восточный манеръ», а на десерт подадут любимый гостями Медовик с новым вкусом «Бананъ». Блюдо из второго  сета «Ролладъ изъ  фермерской утки и «жирной печени» схоже по форме с Рольмопсами, но богатый изысканный вкус отсылает уже к французской кулинарной школе, а деликатесный «Каспийский кутумъ с овощной лапшой и сладкимъ картофелемъ» напомнит о былых временах, когда эту рыбу подавали во дворцах Персии. И наконец, десерт-загадка для гурманов Эклер «5 вкусовъ».

Дмитрий Еремеев достойно хранит интригу, скрывая за сдержанными названиями  безупречные паназиатские блюда, которые способны поразить самого взыскательного гостя роскошью ориентальных вкусов и утонченностью, свойственной европейской кулинарной традиции.

Сеты  в ресторане «Фаренгейт» представляет новый шеф-повар Андрей Красов.   Не изменяя сложившийся традиции смелых кулинарных экспериментов, виртуозной игры вкусами и провокаций, он предложит  для первого сета  блюда, не отличающиеся простотой и узнаваемостью:   ряпушку приготовят в темпуре и подадут с соленым огурцом,   компанию  говяжьему языку составит топинамбур, а в Миндальном торте с зимней вишней особую роль сыграют ароматы  бобов тонка. Второй же сет, по воле шефа, станет сюрпризом для гостей ресторана.

Теплый дом и зимнее праздничное веселье – лейтмотив сетов от шеф-повара ресторана «Шинок» Елены Никифоровой. Первый сет составлен из рыбных блюд:  Витки селёдочные, Стейк из масляной рыбы да Налистники с маком. Второй сет для любителей мяса: Салат Селянский да  Сиченик казачий, а на сладкое Торт Киевский. Радушный прием и щедрый стол неизменно ждут гостей  ресторана «Шинок».

В первом сете особая роль великодушно предложена ягодам: Копченое мясо утки будет подано с брусничным мармеладом, а подчеркнуть выразительный вкус Медальонов из говядины поможет соус  из черной смородины  и яблочно–луковый конфитюр.  Второй сет – настоящая классика: «Ростбиф с йоркширским пудингом»«Корейка ягненка в пиве». Десерты ресторана «Бочка» всегда безупречны — здесь знают, что любовь к мясу может победить только любовь к сладостям. Выбор не будет легким: нежный Морковный торт или Штрудель яблочный с ванильным мороженым.

Два сета от шеф-повара Мамия Джоджуа составлены из блюд, любимых в Грузии и далеко за ее пределами.  Однако шеф-повар готов рискнуть и нарушить древние каноны рецептов: в первом сете гостям предложат на закуску Кучмачи, приготовленные не из потрохов, а из мидий, на горячее подадут Поросенка по-грузински,  а Хинкали  превратятся в  десерт. Блюда второго сета не менее смелые: вслед за Салатом с кавказскими сырами последует Чашушули, которое приготовят на красном вине, благодаря чему традиционный вкус станет более изысканным и благородным, а легендарное Саперави придаст особый аромат десерту из груши.

Бренд-шеф ресторана, не нуждающийся в представлении Андрей Махов  и шеф-повар Денис Филь в фестивальных сетах предлагают своего рода гастрономическое путешествие…   На тихоокеанские острова, где ловят кальмаров, щупальца которых в сочетании с листьями салата и пикантным дрессингом откроют первый сет, на берега Тавриды, откуда родом мидии, подаваемые под  сливочным соусом с хрустящей чиабаттой. Второй сет подарит воспоминания о  Черном море, где моряки готовят чудную шкару из мелкой рыбешки, а в «Волне» ее приготовят из сига, или на волжский берег, чтобы отведать студеную уху из судака.  А в завершении – сладкий аккорд:  Сливочное суфле с молочной нугой и арахисовой халвой или рассыпчатый, запоминающийся Морковный торт.

Подписаться на рассылку

это не спам только нужная информация

Ресторан «Шинок»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Турандот»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Бочка»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Фаренгейт»
Сет №1
Ресторан «Кафе Пушкинъ»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Волна»
Сет №1
Сет №2
Ресторан «Казбек»
Сет №1
Сет №2

Партнеры

При поддержке:

Контакты